Zeytinyağlılar, hafif salatalar ve soğuk mezelerle sofranı renklendir. Sağlıklı ve doyurucu tarifler seni bekliyor.
Nohutlu Köz Patlıcan Mezesi Malzemeler: Toz biber – yarım çay kaşığı Karabiber – yarım çay kaşığı Tuz – yarım çay kaşığı Dereotu – 1 tutam (ince kıyılmış) Haşlanmış nohut – 1 su bardağı Zeytinyağı – 3–4 yemek kaşığı Patlıcan – 3–4 adet (orta boy, közlenmiş) Sarımsak – 4–5 diş Üzeri…
Tropikal Meyve Salatası Malzemeler: Taze nane yaprakları – birkaç adet (isteğe bağlı) Limon suyu – 1 tatlı kaşığı Kivi – 1 adet (doğranmış) Mango – 1 adet (küp doğranmış) Muz – 1 adet (dilimlenmiş) Portakal – 1 adet (fileto veya küp doğranmış) Ananas – 2 dilim (küp doğranmış) Çilek –…
Köpoğlu Mezesi Malzemeler: Tuz – 1 çay kaşığı Yoğurt – 1 su bardağı (süzme yoğurt tercih edilir) Domates – 2 adet (rendelenmiş) Biber – 2 adet (küp doğranmış) Patlıcan – 2 adet (alacalı soyulmuş, küp doğranmış) Sarımsak – 2 diş (ezilmiş) Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı (kızartmak için) Köpoğlu Mezesi…
Fırın Sebzeli Yoğurtlu Salata Malzemeler: Mayonez – Yarım su bardağı Tuz – 1 tatlı kaşığı Zerdeçal – 1 çay kaşığı Karabiber – 1 çay kaşığı Kekik – 1 çay kaşığı Soğan tozu – 1 çay kaşığı Toz biber – 1 tatlı kaşığı Dereotu – 1 tutam (ince doğranmış) Haşlanmış nohut…
Melitzanosalata Yunan Usulü Meze Malzemeler: Tuz – 1 çay kaşığı Soğan – 1 küçük boy (çok ince doğranmış veya rendelenmiş) Karabiber – 1 çay kaşığı Limon suyu – 2 yemek kaşığı Sarımsak – 2 diş (ezilmiş) Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı Patlıcan – 3 adet (büyük boy, közlenmiş) Melitzanosalata Yunan…
Fetameli Mezesi Tarifi Malzemeler: Bal – 2 yemek kaşığı Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı + üzerine Baklava yufkası – 2 adet Taze nane – 4 yaprak Feta peyniri veya hellim – 200 Gr.(büyük dikdörtgen dilimler halinde) Pul biber – Arzuya göre Limon – Arzuya göre Susam (kavrulmuş) – Bol miktarda…
Soslu Çıtır Enginar Mezesi Tarifi Malzemeler: Dereotu – Yarım demet (ince kıyılmış) Un – Yarım su bardağı Limon – 1 adet (haşlama suyu için) Yumurta – 1 adet Panko (veya galeta unu) – 1 su bardağı Kırmızı soğan – 1 küçük boy (ince dilimlenmiş) Domates – 1 adet (minik küpler…
Roma Usulü Sezar Salata Tarifi Malzemeler: Tuz – 1 çay kaşığı Karabiber – 1 çay kaşığı Parmesan peyniri – Yarım su bardağı (ince rendelenmiş) Sarımsak – 1 diş (ezilmiş) Marul – 1 büyük demet (tercihen Romaine, iri doğranmış) Tavuk göğsü – 1 adet (ızgara ya da tavada pişirilmiş, dilimlenmiş) Tereyağı…
Süzme Yoğurtlu Havuç Tarator Malzemeler: Tuz – 1 çay kaşığı Sarımsak – 1 diş (ezilmiş) Süzme yoğurt – 1 su bardağı Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı Havuç – 3 adet (rendelenmiş) Süzme Yoğurtlu Havuç Tarator Nasıl Yapılır? Havuçları rendeleyip zeytinyağında orta ateşte 7-8 dakika, suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ocaktan…
Yoğurtlu Semizotu Tarifi Malzemeler: Tuz – 1 çay kaşığı Sarımsak – 1 diş (ezilmiş) Yoğurt – 1 su bardağı (isteğe göre süzme ya da normal yoğurt) Semizotu – 1 demet (ayıklanmış, yıkanmış ve iri doğranmış) Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı (üzeri için) Yoğurtlu Semizotu Tarifi Nasıl Yapılır? Semizotlarını bol suda…