Yoğurtlu Semizotu Tarifi

Malzemeler:

Tuz – 1 çay kaşığı
Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
Yoğurt – 1 su bardağı (isteğe göre süzme ya da normal yoğurt)
Semizotu – 1 demet (ayıklanmış, yıkanmış ve iri doğranmış)
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı (üzeri için)

Yoğurtlu Semizotu Tarifi Nasıl Yapılır?

Semizotlarını bol suda yıkayıp süzelim, kalın saplarını ayıkladıktan sonra iri parçalar hâlinde doğrayalım.
Yoğurdu bir kaba alıp içine ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
Doğranmış semizotunu yoğurtla karıştırıp servis tabağına alalım.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek, arzuya göre pul biber veya cevizle süsleyerek sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Et veya tavuk yemeklerinin yanına meze olarak harika olur. Aynı zamanda yaz sofralarında tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Püf Noktası

Yoğurt fazla suluysa biraz süzdürmek kıvamı dengeler. Sarımsağı fazla kaçırmamaya dikkat, semizotunun aromasını bastırmamalı.

Sağlıklı Bilgi

Semizotu, omega-3 yağ asidi açısından zengin ender yeşilliklerden biridir. Yoğurtla birleştiğinde bağışıklık sistemini destekleyen mükemmel bir kombinasyon olur.

Hangi Menüye Yakışır?

Zeytinyağlı menülerine, hafif akşam yemeklerine, mangal sofralarına ve yaz brunch’larına çok yakışır.