Zeytinyağlılar, hafif salatalar ve soğuk mezelerle sofranı renklendir. Sağlıklı ve doyurucu tarifler seni bekliyor.
Fava Tarifi Malzemeler: Zeytinyağı – Yarım çay bardağı + servis için ekstra Tuz – 1 tatlı kaşığı Toz şeker – 1 tatlı kaşığı Kuru soğan – 1 adet (yemeklik doğranmış) Limon suyu – 2 yemek kaşığı Kuru bakla – 2 su bardağı (akşamdan ıslatılmış) Fava Tarifi Nasıl Yapılır? Islatılmış baklaları…
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Malzemeler: Zeytinyağı – Yarım çay bardağı Toz şeker – 1 tatlı kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Patates – 1 adet (küp doğranmış) Soğan – 1 adet (piyazlık doğranmış) Limon suyu – 2 yemek kaşığı Sarımsak – 2 diş (ezilmiş) Domates – 2 adet (kabukları soyulmuş,…
Muhammara Tarifi Malzemeler: Zeytinyağı – Yarım çay bardağı Ceviz – Yarım su bardağı (ince çekilmiş) Kimyon – 1 çay kaşığı Pul biber – 1 tatlı kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Sarımsak – 1 diş (ezilmiş) Limon suyu – 1 yemek kaşığı Bayat ekmek içi – 1 su bardağı (ufalanmış)…
Antakya Usulü Kısır Tarifi Malzemeler: Kimyon – 1 tatlı kaşığı Toz biber – 1 tatlı kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Sarımsak – 1 diş (ezilmiş) Biber salçası – 1 yemek kaşığı Domates salçası – 1 yemek kaşığı Nane – 1 demet (ince kıyılmış) Maydanoz – 1 demet (ince kıyılmış)…
Renklerin Tenceredeki Dansı Şakşuka Malzemeler: Karabiber – 1 çay kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Domates salçası – 1 tatlı kaşığı Sarımsak – 2 diş (ezilmiş) Kırmızı kapya biber – 2 adet (doğranmış) Yeşil biber – 2 adet (doğranmış) Patlıcan – 2 adet (alacalı soyulmuş, küp doğranmış) Domates – 3…
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Malzemeler: Zeytinyağı – Yarım çay bardağı Taze nane – 1 tutam (isteğe bağlı) Kuru nane – 1 tatlı kaşığı Kararbiber – 1 çay kaşığı Tarçın – 1 çay kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Şeker – 1 tatlı kaşığı Limon – 1 adet Sıcak su –…
Anadolu’nun Vegan Mirası Mercimek Köftesi Malzemeler: Sıvı yağ – Yarım çay bardağı Maydanoz – Yarım demet Kırmızı mercimek – 1 su bardağı İnce bulgur – 1,5 su bardağı Soğan – 1 büyük boy (ince doğranmış) Domates salçası – 1 yemek kaşığı Biber salçası – 1 yemek kaşığı Kimyon – 1…
Altın Günlerinin Gizli Silahı Mercimek Köftesi Malzemeler: Maydanoz – Yarım demet (kıyılmış) Kimyon – 1 çay kaşığı Karabiber – 1 çay kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Pul biber – 1 tatlı kaşığı Domates salçası – 1 yemek kaşığı Biber salçası – 1 yemek kaşığı Kırmızı mercimek – 1 su…
Atom Mezesi Malzemeler: Sarımsak – 1 diş (ezilmiş) Tuz – 1 çay kaşığı Tereyağı – 1 yemek kaşığı Süzme yoğurt – 1,5 su bardağı Kurutulmuş Arnavut biberi – 2-3 adet Atom Mezesi Nasıl Yapılır? Yoğurdu bir kaseye alıp tuz ve ezilmiş sarımsakla karıştır. Küçük bir tavada tereyağını erit. Acı biberleri…
Babaganuş Malzemeler Orta boy soğan – 1 tane Domates – 2 tane Biber salçası – 1 çorba kaşığı Sıvı yağ – 1 yemek kaşığı Kırmızı biber – 2 tane Yeşil biber – 3 tane Sarımsak – 2-3 diş Zeytinyağı – 4-5 yemek kaşığı Patlıcan – 5 tane Karabiber Kırmızı biber…