Fırın Sebzeli Yoğurtlu Salata
Malzemeler:
- Mayonez – Yarım su bardağı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Zerdeçal – 1 çay kaşığı
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Kekik – 1 çay kaşığı
- Soğan tozu – 1 çay kaşığı
- Toz biber – 1 tatlı kaşığı
- Dereotu – 1 tutam (ince doğranmış)
- Haşlanmış nohut – 1 su bardağı
- Soğan – 1 adet (piyazlık doğranmış)
- Yoğurt – 1,5 su bardağı
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Havuç – 2 adet (küçük küp doğranmış)
- Patates – 2 adet (küçük küp doğranmış)
- Zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı
Üzeri için:
- Toz biber – 1 tatlı kaşığı
- Susam – 1 tatlı kaşığı
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Fırın Sebzeli Yoğurtlu Salata Nasıl Yapılır?
- Patates, havuç ve soğanı doğrayalım, haşlanmış nohutu da ekleyerek geniş bir kaba alalım.
- Üzerine zeytinyağ ve tüm baharatları ekleyip güzelce harmanlayalım.
- Önceden ısıtılan 190 derecedeki fırında sebzeler yumuşayıp hafif kızarana dek pişirelim.
- Başka bir kapta yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştıralım. İnce doğranmış dereotunu da bu karışıma ekleyelim.
- Fırından çıkan sebzeler soğuduktan sonra yoğurtlu sosla birleştirip iyice karıştıralım.
- Küçük bir tavada zeytinyağı kızdırıp susam ve toz biberi ekleyerek kavuralım. Bu sosu salatanın üzerine gezdirelim.
- Soğuk servis yapalım.
Servis Önerisi
Meze olarak veya hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak sunulabilir. Yanında kızarmış ekmekle birlikte nefis olur.
Püf Noktası
Sebzeleri çok kalın doğramamaya dikkat edin, böylece fırında hem hızlı hem de eşit pişerler. Sarımsak miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
Sağlıklı Bilgi
Fırında pişirme yöntemi sayesinde sebzeler besin değerlerini korur. Yoğurt ve nohut protein sağlar, mayonez ise doyuruculuğu artırır.
Hangi Menüye Yakışır?
İftar sofralarına, yaz menülerine, kalabalık davetlere ya da hafif akşam yemeklerine çok yakışır.