Anadolu’nun dört bir yanından geleneksel yemek tarifleri. Ege’den Gaziantep’e kadar yöresel lezzetleri keşfet.
Karadeniz Diblesi Malzemeler: Zeytinyağı – Yarım çay bardağı Tuz – 1 tatlı kaşığı Pirinç – 1 çay bardağı Domates – 1 kase (küçük küp doğranmış) Soğan – 1 adet (küp doğranmış) Tereyağı – 1 tatlı kaşığı Sarımsak – 2 diş (ince doğranmış) Taze fasulye – 2 su bardağı (ince ince…
Belen Tava Malzemeler: Karabiber – 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı Kekik – 1 çay kaşığı Pul biber – 1 çay kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Su – 1 çay bardağı Zeytinyağı – 1 çay bardağı Domates salçası – 1 yemek kaşığı Biber salçası –…
Meşhur Bursa Tahinli Pidesi Malzemeler: Hamur için: Sıvı yağ – Yarım su bardağı Yumurta – 1 adet (sarısı üzeri için ayrılacak) Kuru maya – 1 paket Tuz – 1 dolu tatlı kaşığı Şeker – 2 yemek kaşığı Ilık su – 2 su bardağı Un – 5,5 su bardağı Tahinli sos…
Girit Usulü Kabak Sinkonta Tarifi Malzemeler: Yemek için: Tuz – 1 çay kaşığı Karabiber – 1 çay kaşığı Pul biber – 1 çay kaşığı Zeytinyağı – Yarım çay bardağı Domates salçası – 1 yemek kaşığı Soğan – 2 adet (piyazlık doğranmış) Domates – 2 adet (kabukları soyulmuş, doğranmış) Sarımsak –…
Beyran Çorbası (Antep Usulü) Malzemeler: Pirinç – Yarım çay bardağı Pul biber – 1 tatlı kaşığı Karabiber – 1 çay kaşığı Tuz – 1 tatlı kaşığı Tereyağı – 2 yemek kaşığı Et suyu – 5 su bardağı (kemik haşlama suyu) Sarımsak – 6-7 diş (ezilmiş) Kemikli kuzu eti – 500…
Ispanaklı Ege Otlu Börek Malzemeler: Karabiber – Yarım çay kaşığı Pul biber – Yarım çay kaşığı Maydanoz – Yarım demet (kıyılmış) Dereotu – Yarım demet (kıyılmış) Yumurta – 1 adet Tuz – 1 tatlı kaşığı Susam – 1 yemek kaşığı (üzeri için) Yufka – 3 adet Taze soğan – 5…
Yozgat Usulü Arabaşı Çorbası Tarifi Malzemeler Hamur için: Un – 1 Su bardağı Tuz – 1 Çay kaşığı Su – 5 Su bardağı Çorba için: Karabiber – Yarım çay kaşığı Tavuk (but veya göğüs) – 1 Parça Tereyağı – 1 Yemek kaşığı Domates salçası – 1 Yemek kaşığı Pul biber…
Bolu Usulü Kaldırık Dolması Tarifi Malzemeler: Ceviz – Yarım çay bardağı(ince çekilmiş) Kaldırık otu – 1 Bağ Pirinç – 1 Su bardağı Kuru soğan – 1 Adet Domates salçası – 1 Yemek kaşığı Zeytinyağı – 1 Çay bardağı Karabiber – 1 Çay kaşığı Pul biber – 1 Çay kaşığı Tuz…
Ordu Usulü Kara Lahana Sarması Tarifi Malzemeler: Sıcak su – Yarım çay bardağı Kara lahana – 1 Bağ Pirinç – 1 Su bardağı Kuru soğan – 1 Adet Zeytinyağı – 1 Çay bardağı Karabiber – 1 Çay kaşığı Pul biber – 1 Çay kaşığı Tuz – 1 Tatlı kaşığı Kuru…
Hatay Usulü Humus Tarifi Malzemeler Haşlanmış nohut – 2 Su bardağı Tahin – Yarım su bardağı Sarımsak – 2 Diş Taze sıkılmış limon suyu – Yarım çay bardağı Kimyon – 1 Çay kaşığı Tuz – 1 Çay kaşığı Zeytinyağı – 1 Çay bardağı Nohutun haşlama suyu (kıvamı için) – Yarım…