Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler:

Tuz – yarım çay kaşığı
Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
Yoğurt – 1 su bardağı (süzme ya da normal)
Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
Dereotu – 1 tutam (ince doğranmış)
Kabak – 2 adet (rendelenmiş)

Yoğurtlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

Kabakları rendeleyip tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında suyunu çekene kadar soteleyelim.
Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
Soğuyan kabağı yoğurt karışımına ekleyip güzelce harmanlayalım.
Servis tabağına alıp üzerini ince doğranmış dereotu ile süsleyip soğuk olarak sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Küçük cam kaselerde porsiyonluk sunumlar yapabilirsin. Yanında birkaç tam buğday kraker ya da grisiniyle mükemmel bir ara öğün olur.

Püf Noktası

Kabağın fazla suyunu mutlaka çektir, yoksa yoğurt sulanır. Süzme yoğurt kullanırsan kıvam daha güzel olur. Arzuya göre üzerine pul biber veya ceviz de serpebilirsin.

Sağlıklı Bilgi

Kabak lif bakımından zengin, kalorisi düşük bir sebzedir. Yoğurt ise probiyotik etkisiyle sindirimi destekler. Protein, kalsiyum ve C vitamini bakımından dengeli, hafif bir öğündür.

Hangi Menüye Yakışır?

Diyet menülerine, detoks günlerine, hafif akşam menülerine ya da sahur sofralarına çok yakışır. Aynı zamanda yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkar.