Tabule Tarifi (Arap Usulü Bulgur Salatası)
Malzemeler:
- Karabiber – çeyrek çay kaşığı
- Tuz – yarım tatlı kaşığı
- İnce bulgur – yarım su bardağı (ılık suda 10 dk bekletilmiş)
- Taze nane – yarım demet (ince kıyılmış)
- Maydanoz – 1 demet (ince kıyılmış)
- Salatalık – 1 adet (küçük doğranmış)
- Domates – 2 adet (küçük doğranmış)
- Taze soğan – 3 dal (ince doğranmış)
- Limon suyu – 3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı
Tabule Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru ılık suda şişirip süzelim.
- Geniş bir kaseye ince kıyılmış maydanoz, nane, domates, salatalık ve taze soğanı alalım.
- Şişmiş bulguru da ekleyelim.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
- Soğuk olarak servis edelim.
Servis Önerisi
Marul yapraklarıyla birlikte sunabilir, yanında lavaş ekmeğiyle servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Bulguru fazla bekletmeyin; tabule salatası taze ve hafif diri olmalı.
Sağlıklı Bilgi
Tabule, lif, vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili bir salatadır.
Hangi Menüye Yakışır?
Meze sofralarına, yaz menülerine ve hafif öğle yemeklerine çok yakışır.