Peynirli Gül Böreği
Malzemeler:
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Sıvı yağ – yarım çay bardağı
- Süt – yarım çay bardağı
- Maydanoz – 1 tutam (ince doğranmış)
- Yumurta – 1 adet (akı sos için, sarısı üzeri için)
- Beyaz peynir – 1,5 su bardağı (ezilmiş)
- Yufka – 3 adet
Peynirli Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- Beyaz peyniri ufalayalım, ince kıyılmış maydanozla karıştıralım.
- Sos için sıvı yağ, süt ve yumurta akını karıştıralım.
- Yufkayı tezgaha serip 4 eşit üçgene bölelim.
- Üçgenlerin geniş kısmına sos sürüp peynirli harçtan koyalım.
- Kenarlardan hafif içe kıvırıp rulo şeklinde saralım.
- Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanına domates, salatalık ve biber dilimleri ekleyerek kahvaltı sofralarında sunabilirsin. Çay ile birlikte enfes gider.
Püf Noktası
Sosun içinde yumurta akı kullanmak böreğin içini yumuşak tutar, üzerindeki yumurta sarısı ise parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.
Sağlıklı Bilgi
Beyaz peynir protein ve kalsiyum açısından zengindir. Tam buğday yufka kullanarak lif oranını artırabilirsin.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine, piknik menülerine ve misafir ağırlama günlerine çok yakışır.