Patatesli Gözleme
(6 adet için)
Malzemeler:
- Şeker – yarım tatlı kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Ilık su – 1 su bardağı
- Un – 2,5 su bardağı
İç harcı için:
- Tuz – yarım tatlı kaşığı
- Karabiber – yarım tatlı kaşığı
- Pul biber – 1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı
- Haşlanmış patates – 3 adet (orta boy)
Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?
- Un, tuz ve şekeri geniş bir kaba alalım.
- Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- İç harç için patatesleri haşlayıp ezelim.
- Tuz, pul biber, karabiber ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
- Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölelim ve bezeler haline getirelim.
- Her bezeyi unlanmış zeminde ince yuvarlak açalım.
- Ortasına patatesli harçtan koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım.
- Önceden ısıtılmış tavada her iki yüzünü de hafif kızarana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında ayran veya çay ile sıcak sıcak tüketildiğinde çok lezzetlidir.
Püf Noktası
Hamuru çok sert yoğurmamaya özen gösterin; yumuşak hamur daha kolay açılır.
Sağlıklı Bilgi
Patates, potasyum ve lif açısından zengin olup uzun süre tokluk sağlar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, piknik menülerine ve çay saatlerine çok yakışır.