Narlı Roka Salatası
Malzemeler:
- Nar taneleri – yarım su bardağı
- Ceviz – yarım su bardağı (iri parçalanmış)
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Nar ekşisi – 1 yemek kaşığı
- Roka – 1 bağ (ayıklanmış, yıkanmış)
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
- Beyaz peynir – 100 Gr. (küçük küpler halinde doğranmış)
Narlı Roka Salatası Nasıl Yapılır?
- Rokaları iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir salata kasesine alalım.
- Üzerine küp doğranmış beyaz peyniri serpiştirelim.
- Nar tanelerini ve iri parçalanmış cevizleri ekleyelim.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu çırpıp sos hazırlayalım.
- Sosu salatanın üzerine gezdirip hafifçe karıştıralım.
- Servis öncesi üzerine birkaç nar tanesi ve cevizle süsleyelim.
Servis Önerisi
Izgara et veya tavuk yemeklerinin yanında ferah bir tamamlayıcı olur.
Püf Noktası
Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanılabilir; daha hafif bir tat isteyenler tercih edebilir.
Sağlıklı Bilgi
Roka C vitamini, nar antioksidan, ceviz ise sağlıklı yağlar açısından zengindir.
Hangi Menüye Yakışır?
Davet sofralarında, özel akşam yemeklerinde veya hafif öğle menülerinde tercih edilebilir.