Mısır Unlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- Ilık su – yarım su bardağı
- Sıvı yağ – yarım su bardağı
- Yumurta – 1 adet (akı içine, sarısı üzerine)
- Toz şeker – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- İnstant maya – 1 paket (10 g)
- Mısır unu – 1 su bardağı
- Ilık süt – 1 su bardağı
- Beyaz un – yaklaşık 3,5 su bardağı (kontrollü eklenmeli)
İçi için:
- Maydanoz – yarım demet (ince kıyılmış)
- Beyaz peynir veya lor – 150 Gr.
Mısır Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz ve mayayı alıp karıştıralım.
- Mısır ununu ekleyelim, ardından kontrollü şekilde beyaz unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini örtüp 45-50 dakika mayalanmaya bırakalım.
- İç harcı için peyniri ve maydanozu karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açalım, ortasına iç harç koyup kapatalım.
- Şekil verdiğimiz poğaçaları fırın tepsisine dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam veya çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında taze domates, salatalık ve demli çayla kahvaltıda harika olur.
Püf Noktası
Hamuru fazla unla sertleştirmeyin; yumuşak hamur poğaçaların daha puf puf olmasını sağlar.
Sağlıklı Bilgi
Mısır unu lif bakımından zengin olup poğaçaya farklı bir aroma ve hafiflik katar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ve atıştırmalık menülere çok yakışır.