Maydanozlu Haydari Tarifi
Malzemeler:
- Tuz – 1 tutam
- Süzme peynir – 1 dilim
- Maydanoz – çeyrek demet (ince kıyılmış)
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
- Süzme yoğurt – 500 Gr.
- Pul biber – isteğe göre
- Nane – isteğe göre
Maydanozlu Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba süzme yoğurdu, ince kıyılmış maydanozları ve süzme peyniri alalım.
- Çatal yardımıyla ezerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtalım, içine ezilmiş sarımsak ve naneyi ekleyip hafifçe kavuralım.
- Hazırladığımız bu aromalı yağı yoğurt karışımının içine ilave edip karıştıralım.
- Servis tabağına alalım. Dilerseniz üzerine ayrı bir tavada kızdırılmış pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Soğuk servis edin; yanında kızarmış ekmek dilimleri veya meze tabağı içinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurdun suyu tamamen süzülmüş olmalı; böylece haydariniz daha kıvamlı olur.
Sağlıklı Bilgi
Maydanoz C vitamini, yoğurt ise probiyotik açısından zengindir; sindirimi kolaylaştırır.
Hangi Menüye Yakışır?
Et yemekleri, kebaplar ve meze sofralarıyla mükemmel uyum sağlar.