Kıyır Kıyır Susamlı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- Mahlep – 1 tatlı kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Şeker – 1 yemek kaşığı
- Yoğurt – 1 çay bardağı
- Sıvı yağ veya zeytinyağı – 1 çay bardağı
- Yumurta – 1 adet
- Kabartma tozu – 1 paket
- Sirke – 2 yemek kaşığı
- Un – 3 su bardağı
- Tereyağı (yumuşak) – 50 Gr.
İçi için:
-
Kaşar peyniri – istenilen miktarda
Üzeri için:
- Su – yarım çay bardağı
- Pekmez – 1 tatlı kaşığı
- Susam – bolca
Kıyır Kıyır Susamlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
- Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Bezeleri hafif bastırarak açıp içine kaşar peyniri koyup kapatalım.
- Pekmez ve suyu bir kapta karıştıralım.
- Poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılan 190 derecedeki fırında 17–18 dakika pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim.
Servis Önerisi
Sıcakken açıldığında uzayan kaşarıyla, yanına bir bardak çay eklediğinde tam bir sabah kahvaltısı şöleni olur Athena.
Püf Noktası
Sirke poğaçaya kıyırlık verir; hamurun yumuşak olması için unu birden değil kontrollü eklemek gerekir.
Sağlıklı Bilgi
Mahlep, hoş kokusu sayesinde iştah açar ve doğal bir aroma kaynağıdır.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ve hızlı hazırlanan pratik menülere çok yakışır.