Kinoalı Renkli Salata
Malzemeler:
- Kinoa – 1 su bardağı
- Salatalık – 1 adet (küçük küpler halinde doğranmış)
- Mor lahana – 1 su bardağı (ince kıyılmış)
- Mısır – Yarım su bardağı (haşlanmış)
- Kırmızı biber – 1 adet (doğranmış)
- Taze nane – 1 tutam (ince kıyılmış)
- Maydanoz – 1 tutam (ince kıyılmış)
- Su – 2 su bardağı (kinoa haşlamak için)
- Tulum peyniri veya beyaz peynir – 3-4 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- Cherry domates – 8-10 adet (ikiye bölünmüş)
Sos İçin:
- Tuz – Yarım çay kaşığı
- Karabiber – Yarım çay kaşığı
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı
- Nar ekşisi – 1 tatlı kaşığı
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
Kinoalı Renkli Salata Nasıl Yapılır?
- Kinoayı yıkayıp 2 su bardağı suda haşlayalım. Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Tüm sebzeleri doğrayalım ve geniş bir salata kasesine alalım.
- Soğuyan kinoayı da ekleyelim.
- Ayrı bir kasede sos malzemelerini çırpıp salatanın üzerine gezdirelim.
- Dilerseniz peynir parçalarını da en üste ekleyip nazikçe karıştırarak sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Soğuk olarak, ana yemek öncesi ya da yanında sunulabilir. Dilersen yanında çıtır ekmek dilimleriyle servis et.
Püf Noktası
Kinoayı fazla haşlamadan, tane tane kalacak şekilde pişirmek salatanın dokusunu bozulmadan korur.
Sağlıklı Bilgi
Kinoa yüksek protein ve lif içerir, glütensizdir. Zeytinyağı ve taze sebzelerle birleşince tam bir “sağlıklı öğün” olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Detoks menülerine, sağlıklı öğle yemeklerine, piknik sepetlerine ya da “hem hafif hem besleyici olsun” dediğin her ana birebir!