Kebapçıların Vazgeçilmezi Lavaş Ekmeği
Malzemeler:
- Toz şeker – yarım tatlı kaşığı
- Instant maya – yarım paket
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Ilık su – 1 su bardağı
- Un – 2,5 su bardağı
Lavaş Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Unu geniş bir kaba eleyelim.
- Tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.
- Ilık suyu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim ve bezeler haline getirelim.
- Her bezeyi un serpilmiş zeminde ince ve yuvarlak/uzun şekilde açalım.
- Isıtılmış yapışmaz tavada, orta ateşte her iki tarafını da hafif kabarıp kızarana kadar pişirelim.
- Lavaşların kurumaması için temiz bir bezin içine alıp üst üste koymayı unutmayalım
Servis Önerisi
Sıcak servis yapıldığında dürüm, kebap veya kahvaltılık eşlikçi olarak harika olur.
Püf Noktası
Tavayı yüksek ateşte değil orta ateşte kullanmak, lavaşın yumuşak kalmasını sağlar.
Sağlıklı Bilgi
Evde yapılan lavaş ekmeği, katkı maddesi ve fazla tuz içermez; bu yüzden hazır ekmeklere göre daha sağlıklıdır.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, mangal menülerine ve dürüm çeşitlerine çok yakışır.