İncecik Kol Böreği Tarifi
Malzemeler:
- Sıvı yağ – yarım çay bardağı
- Maydanoz – yarım demet (ince kıyılmış)
- Yumurta – 1 adet (üzeri için)
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Yoğurt – 3 yemek kaşığı
- Yufka – 4 adet
- Beyaz peynir – 200 Gr. (ezilmiş)
İncecik Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kasede ezilmiş beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım.
- Ayrı bir kasede sıvı yağ, yoğurt ve tuzu çırparak sos hazırlayalım.
- Yufkalardan birini tezgaha serelim, üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
- İkinci yufkayı da üzerine serip yine soslayalım.
- Uzun kenarına peynirli harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
- Ruloyu kendi etrafında kıvırarak gül şeklinde ya da u şeklinde saralım.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Sıcak olarak çay eşliğinde kahvaltı sofralarında veya ikramlık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yufkaları soslarken çok fazla ıslatmayın; aşırı yumuşarsa sararken yırtılabilir.
Sağlıklı Bilgi
Maydanoz C vitamini açısından zengin, peynir ise kalsiyum kaynağıdır.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, beş çaylarına ve davet menülerine çok yakışır.