Haydari Tarifi
Malzemeler:
- Tuz – Yarım çay kaşığı
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Nane – 1 tatlı kaşığı
- Zeytinyağı – 1 tatlı kaşığı (üzeri için)
- Süzme yoğurt – 1,5 su bardağı
- Beyaz peynir – 2 yemek kaşığı (ezilmiş, opsiyonel)
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alalım.
- Ezilmiş sarımsağı ve isterseniz beyaz peyniri ekleyelim.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritelim, içine kuru nane ekleyip çok hafif kızartalım (yakmadan).
- Bu aromalı yağı yoğurt karışımına ilave edelim, tuzla birlikte iyice karıştıralım.
- Servis tabağına alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ve dilersen pul biber/nane ile süsleyerek sunuma geçebilirisiniz.
Servis Önerisi
Kızarmış ekmek ya da çıtır lavaşla sunabilirsin. Meze tabağında soğuk başlangıç olarak yerini her zaman bulur!
Püf Noktası
Sarımsak miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsin. Beyaz peynirli versiyon daha tok kıvamlı olur.
Sağlıklı Bilgi
Süzme yoğurt yüksek protein içerir. Sarımsak antibakteriyel etkisiyle bağışıklığı destekler.
Hangi Menüye Yakışır?
Kebap sofralarına, mezeli akşam yemeklerine, mangal yanına ya da sade bir akşam atıştırmalığı olarak birebir!