Fırında Sebzeli Kinoa Köftesi

Malzemeler:

Karabiber – yarım çay kaşığı
Pul biber – yarım çay kaşığı
Kimyon – yarım çay kaşığı
Kinoa – 1 su bardağı (haşlanmış)
Havuç – 1 adet (rendelenmiş)
Maydanoz – 1 tutam
Tuz – 1 çay kaşığı
Kabak – 1 adet (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
Yumurta – 1 adet
Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
Yulaf unu – 2 yemek kaşığı
Taze soğan – 2 dal (ince doğranmış)

Fırında Sebzeli Kinoa Köftesi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri geniş bir kapta güzelce karıştıralım.
Harçtan küçük parçalar alıp avuç içinde şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılan190 derecedeki fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Fırından alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak ya da ılık şekilde sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yanına yoğurtlu naneli bir dip sos veya limonlu roka salatası ile servis edebilirsin. Kahvaltıda, öğle öğünlerinde ya da sağlıklı atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Püf Noktası

Kinoayı pişirmeden önce mutlaka bol suda yıkayıp süz. Harç cıvık olursa bir miktar daha yulaf unu ekleyebilirsin. İstersen içine az yağda kavrulmuş soğan da ilave edebilirsin.

Sağlıklı Bilgi

Kinoa, bitkisel protein ve lif açısından oldukça zengin bir süper gıdadır. Sebzelerle birleştiğinde hem tok tutar hem de kan şekerini dengede tutar. Gluten içermez!

Hangi Menüye Yakışır?

Diyet menülerine, ofis öğünlerine, hafif akşam yemeklerine ve spor sonrası toparlayıcı tabaklara çok yakışır. Ve evet… Çocuklara da fark ettirmeden sebze yedirmek için harika bir yol!