Fırında Kabak Mücver

Malzemeler:

Pul biber – Yarım çay kaşığı
Karabiber – 1 çay kaşığı
Tuz – 1 çay kaşığı
Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı (kalıbı yağlamak için)
Taze soğan – 2 dal (ince doğranmış)
Dereotu – 2 yemek kaşığı (ince kıyılmış)
Kabak – 2 adet (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
Yumurta – 2 adet
Yulaf unu – 4 yemek kaşığı
Beyaz peynir – 50 Gr. (az yağlı, ezilmiş)

Fırında Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

Kabakları rendeleyelim, suyunu iyice sıkalım ve geniş bir kaseye alalım.
Üzerine yumurta, yulaf unu, doğranmış taze soğan, dereotu, ezilmiş peynir ve baharatları ekleyelim.
Karışımı iyice harmanlayalım.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serelim veya hafifçe yağlayalım. Karışımdan kaşıkla parçalar alarak aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında, fanlı ayarda 20-25 dakika kontrollü pişirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanına yoğurtlu bir dip sos, naneli ayran ya da roka domates salatası ile harika gider.
Ara öğünlerde ya da hafif bir akşam yemeğinde tercih edebilirler.

Püf Noktası:

Kabakların suyunu mutlaka çok iyi sıkmalılar, aksi halde mücver hamur gibi kalabilir.
İçine kabartma tozu konmazsa daha tok ve kıtır dokulu olur.

Sağlıklı Bilgi:

Kızartılmadan fırında piştiği için yağ oranı oldukça düşüktür. Yulaf unu ise glisemik indeksi düşük, uzun süre tok tutan bir alternatiftir.

Hangi Menüye Yakışır?

Detoks günlerinde, diyet listelerinde, hafif yaz menülerinde ve vejetaryen sofralarda çok yerinde bir seçimdir. Soğuk tüketilebildiği için pikniklerde de rahatlıkla kullanılabilir.