Akıllardan Çıkmayacak Pratik Kek Tarifi
Malzemeler:
- Süt – 1 su bardağı
- Sıvı yağ – 1 su bardağı
- Toz şeker – 2 su bardağı
- Kabartma tozu – 2 paket
- Vanilin – 3 paket
- Un – 3 su bardağı
- Yumurta – 4 adet
- Kakao – 25 Gr.(1 paket, elenmiş)
Akıllardan Çıkmayacak Pratik Kek Tarifi Nasıl Yapılır??
- Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpalım.
- Kuru malzemeleri (kakao hariç) eleyerek ekleyelim.
- Spatula ile nazikçe karıştıralım.
- Harcın yarısından fazlasını yağlanmış kek kalıbına dökelim.
- Kalan karışıma elenmiş kakaoyu ekleyelim.
- Tekrar spatula ile karıştıralım.
- Kakaolu harcı kalıptaki diğer karışımın üzerine dökelim.
- 160 derecedeki önceden ısıtılan alt üst ayar fansız fırında pişirelim ve kürdan testinin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında sade Türk kahvesi veya taze meyve dilimleriyle sunulabilir. Gün sofralarına nostaljik bir tat katar.
Püf Noktaları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması sağlanmalı.
- Un oranı kontrollü eklenmeli; kıvam çok sıvı olursa kek sönme yapar.
- Şeker miktarı abartılmamalı; fazla şeker kabarmayı engeller.
- Kek mutlaka önceden ısıtılmış, fansız çalışan fırında ağır ağır pişirilmeli.
- Fırın kabı fazla yağlanmamalı; hamur kabın kenarına tırmanamazsa kabarma azalır.
- Kek kalıbı fırından çıkarıldıktan 5 dakika sonra ters çevrilmeli.
- Kuru malzemeler mutlaka elenerek kullanılmalı.
- Yumurtalar çırpılırken 2 yemek kaşığı sıcak su eklenirse kek daha iyi kabarır.
- Fırın ayarı alt-üst olmalı, turbo kullanılmamalı.
Sağlıklı Bilgi
Kakao antioksidan içerir. Şeker miktarı azaltılarak daha hafif bir hale getirilebilir.
Hangi Menüye Yakışır?
Çay saatlerine, doğum günü sofralarına, “şöyle bir kek çırpayım” diyerek başlayan anlara birebir!