Acıbadem Kurabiyesi
Malzemeler
- Acıbadem aroması – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 fiske
- Toz şeker – 1 su bardağı
- Yumurta beyazı – 2 adet
- Badem unu – 2 su bardağı
- Limon suyu – 3-4 damla
- Badem
Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yumurta beyazlarını cam bir kapta tuzla birlikte çırpalım.
- Köpük haline gelince azar azar toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Karışıma limon suyunu ve acıbadem aromasını ekleyelim.
- Badem ununu spatulayla yavaşça ekleyip karıştıralım.
- Hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlaklar halinde sıkalım. Ve üzerlerine de bademleri dizelim
- 150 derecedeki önceden ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirelim.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuyana kadar tepside beklettikten sonra sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Türk kahvesi, sade filtre kahve veya portakallı rooibos çayıyla birlikte harika bir uyum yakalar.
Püf Noktası
Kurabiyeleri fırından erken çıkarma; dışı çıtır, içi hafif yumuşak kalmalı. Nemliyken tepsiden alma, dağılabilir.
Sağlıklı Bilgi
Badem, E vitamini ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Glutensiz bir alternatiftir.
Hangi Menüye Yakışır?
Bayram tabaklarına, misafir ikramlarına, butik kahve eşlikçilerine veya nostalji dolu tatlı köşelerine birebir.