Toyga Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- Nohut – Yarım su bardağı (önceden haşlanmış)
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Nane – 1 tatlı kaşığı (kuru)
- Un – 1 yemek kaşığı
- Yumurta sarısı – 1 adet
- Buğday – 1 su bardağı (önceden haşlanmış)
- Yoğurt – 1,5 su bardağı (tercihen süzme)
- Su – 6 su bardağı (gerekirse artırılabilir)
Toyga Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kasede pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalım.
- Tencereye suyu alıp kaynatalım. Kaynayan sudan 1-2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek ılıtalım.
- Karışımı yavaşça tencereye döküp karıştırarak pişirelim.
- Ardından haşlanmış buğday ve nohutu ekleyelim, 10 dakika kadar birlikte kaynatalım.
- Tuzunu ekleyelim.
- Küçük bir tavada biraz zeytinyağı veya tereyağı ile kuru nane yakalım, çorbaya ekleyip hafifçe kaynaktıktan sonra sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerine ekstra nane ve pul biberle süsleyerek sıcak ya da ılık servis yapabilirsin. Yanına çıtır ekmek ya da köy pidesi çok yakışır.
Püf Noktası
Yoğurt kesilmesin diye karışımı mutlaka ılıtarak tencereye ekle. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirmek önemli.
Sağlıklı Bilgi
Toyga çorbası protein, lif ve probiyotik açısından zengin bir çorbadır. Hem bağışıklık sistemini destekler hem uzun süre tok tutar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kış sofralarının vazgeçilmezi! Etli yemekler öncesi hafif ama doyurucu bir başlangıç için mükemmel bir seçim.