Süzme Yoğurtlu Havuç Tarator

Malzemeler:

Tuz – 1 çay kaşığı
Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
Süzme yoğurt – 1 su bardağı
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Havuç – 3 adet (rendelenmiş)

Süzme Yoğurtlu Havuç Tarator Nasıl Yapılır?

Havuçları rendeleyip zeytinyağında orta ateşte 7-8 dakika, suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyelim.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştıralım.
Soğuyan havuçları yoğurtla birleştirip iyice karıştıralım.
Servis tabağına alıp dilediğin gibi süsleyerek buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip ince çekilmiş ceviz ya da pul biberle süsleyebilirsin. Fırın yemeklerinin yanında ya da meze tabağında harika durur.

Püf Noktası

Havuçları fazla kavurmak tadını acılaştırabilir. Yoğurtla karıştırmadan önce iyice soğumasına dikkat et ki yoğurt kesilmesin.

Sağlıklı Bilgi

Havuç, beta-karoten kaynağıdır ve göz sağlığına katkı sağlar. Süzme yoğurtla birleştiğinde probiyotik desteğiyle sindirimi destekleyen güçlü bir meze ortaya çıkar.

Hangi Menüye Yakışır?

Klasik akşam sofralarına, çay saatlerine, hafif öğle menülerine ya da kahvaltı sofralarına çok yakışır.