Pastane Tadında Peynirli Poğaça
Malzemeler:
- Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
- Maydanoz – Yarım demet (ince kıyılmış)
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Şeker – 1 tatlı kaşığı
- Kabartma tozu – 1 paket
- Yumurta – 1 adet (akı içine, sarısı üstüne)
- Yoğurt – 3 yemek kaşığı
- Un – 3,5 su bardağı
- Tereyağı – 100 Gr.(eritilmiş)
- Beyaz peynir – 150 Gr.(ezilmiş)
Pastane Tadında Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Geniş bir yoğurma kabında yumurta akını, yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını ve şekeri karıştıralım.
- Ardından kabartma tozunu, tuzu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- İç harç için ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım, ortasına peynirli harç koyup kapatalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla hafif çizikler atalım.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirip sunuma geçebilirsinix.
Servis Önerisi:
Taze demlenmiş çay, domates-zeytin tabağı ve küçük bir kase reçelle harika bir kahvaltı oluşturur. Minik kavanozlarda tereyağı sunumu ekstra puan kazandırır!
Püf Noktası:
Hamurun içine bir miktar yoğurt eklemek yumuşaklık sağlar. Peynirin çok sulu olmamasına dikkat et, yoksa hamuru ıslatır ve kabarmasını engeller.
Sağlıklı Bilgi:
Beyaz peynir kalsiyum açısından zengindir. Maydanoz, sindirime yardımcı olan klorofil ve antioksidanlarla bu poğaçayı sadece lezzetli değil aynı zamanda faydalı hale getirir.
Hangi Menüye Yakışır?
Sabah kahvaltılarına, okul beslenmelerine, piknik sepetlerine ya da 5 çayı davetlerine birebir. Sıcakken servis edilirse tadına doyum olmaz!