Yoğurtlu Puf Pişi Tarifi
Malzemeler:
- Yoğurt – 1 su bardağı
- Yumurta – 1 adet
- Kabartma tozu – 1 paket
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Un – 2,5–3 su bardağı (kontrollü ekleyelim)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yoğurtlu Puf Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurdu ve yumurtayı geniş bir kaba alıp çırpalım.
- Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
- Hamuru unlanmış zeminde merdane ile yarım santim kalınlığında açalım.
- Su bardağı ya da kalıpla yuvarlaklar keselim.
- Kızgın yağda arkalı önlü altın sarısı olana kadar kızartalım.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürerek sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Sıcakken bal, reçel ya da beyaz peynirle servis edebilirler. Yanına demli bir çayla nostaljik bir kahvaltı keyfi sunar.
Püf Noktası:
Hamuru çok ince açmasınlar, pişiler kabarmaz. Yağ yeterince kızgın olmalı ki pişiler içini çekmeden puf puf kabarsın.
Sağlıklı Bilgi:
Kızartma yerine fırında pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirler. Yoğurt, pişiye hem yumuşaklık hem de protein katkısı sağlar.
Hangi Menüye Yakışır?
Yoğurtlu puf pişi, özellikle hafta sonu kahvaltılarına, serpme kahvaltı menülerine ve çocuklara özel atıştırmalık sofralarına çok yakışır.