Limonlu Çatlak Kurabiye
Malzemeler:
- Toz şeker – Yarım su bardağı
- Kabartma tozu – 1 paket
- Vanilin – 1 paket
- Limon kabuğu rendesi – 1 tatlı kaşığı
- Yumurta – 1 adet
- Pudra şekeri – 1 çay bardağı (bulamak için)
- Un – 1,5 su bardağı (kontrollü ekleyelim)
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı
- Tereyağı – 100 Gr.(oda sıcaklığında)
Limonlu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle karıştıralım.
- Yumurtayı, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım.
- Kabartma tozu, vanilin ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamuru streçleyip 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Her kurabiyeyi pudra şekerine bulayıp tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılan 170 derecedeki fırında 12-15 dakika pişirip soğumasının ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında limonlu çay ya da sade Türk kahvesiyle harika gider. Kavanoza koyup 1 hafta tazeliğini koruyabilirsin.
Püf Noktası
Kurabiyeler fazla pişirilmemeli, çatlamalar fırındayken oluşur. Hamur mutlaka dinlendirilirse şekli daha düzgün olur.
Sağlıklı Bilgi
Limonun C vitamini ve doğal aroması sayesinde ekstra şeker ihtiyacı azalır. Daha hafif versiyonu için toz şekeri azaltabilirsin.
Hangi Menüye Yakışır?
Çay saatlerine, doğum günü tabaklarına, “hem kolay hem gösterişli tatlı” isteyenlere birebir!