Atom Mezesi
Malzemeler:
- Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Süzme yoğurt – 1,5 su bardağı
- Kurutulmuş Arnavut biberi – 2-3 adet
Atom Mezesi Nasıl Yapılır?
- Yoğurdu bir kaseye alıp tuz ve ezilmiş sarımsakla karıştır.
- Küçük bir tavada tereyağını erit.
- Acı biberleri veya pul biberi yağa ekleyip kısık ateşte hafifçe kavur.
- Yoğurdu servis tabağına al.
- Üzerine acı biberli yağı gezdir.
Servis Önerisi
Taze lavaş, tandır ekmeği ya da kıtır ekmek dilimleriyle birlikte servis et. Et yemeklerinin, özellikle kebapların yanında harika gider.
Püf Noktası
Tereyağını yakmadan eritmeye dikkat et, biberin rengi çok kararırsa acılık dengesi bozulabilir. Süzme yoğurt mutlaka soğuk olmalı.
Sağlıklı Bilgi
Yoğurt probiyotik bakımından zengindir, acı biber ise metabolizmayı canlandırır. Hafif ama etkili bir mezedir.
Hangi Menüye Yakışır?
Mangal sofralarına, kebap tabaklarının yanına, iftar menülerine ya da mezeli davet sofralarına birebir!