Pofuduk Yumuşacık Açma Tarifi
Malzemeler:
- Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
- Süt – 1 su bardağı (ılık)
- Su – 1 su bardağı (ılık)
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Instant maya – 1 paket (10 gr)
- Yumurta akı – 1 adet (sarısı üzerine)
- Toz şeker – 2 yemek kaşığı
- Un – 5 su bardağı
- Tereyağı – 100 Gr.(oda sıcaklığında, içine sürmek için)
Pofuduk Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık süt ve suyu geniş bir kaba alalım, içine toz şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım. 5-10 dakika bekletip mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
- Yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım. Azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini örtüp 45-60 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım, elimizle hafif açıp içine tereyağı sürelim ve rulo yapalım.
- Ruloyu kendi etrafında dolayarak şekil verelim, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim, isteğe göre çörek otu veya susam serpelim. 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Taze demlenmiş çay eşliğinde sıcak sıcak servis et, yanında zeytin ve peynirle kahvaltı keyfi garanti.
Püf Noktası
Hamurun iyi mayalanması yumuşacık ve kabarık açmalar için şart. Ayrıca tereyağını sürerken bolca kullanmak lezzeti katlıyor.
Sağlıklı Bilgi
Süt ve yumurta, bu tarife protein ve kalsiyum katar. Tereyağını ev yapımı kullanırsan katkısız ve daha sağlıklı olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, gün misafirlerine ya da çocukların beslenme çantasına çok yakışır.