Peynirli Maydanozlu Poğaça
Malzemeler:
Hamuru için:
- Su – yarım su bardağı (ılık)
- Sıvı yağ – yarım su bardağı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Şeker – 1 tatlı kaşığı
- Süt – 1 su bardağı (ılık)
- Yumurta – 1 adet (akı içine, sarısı üzerine)
- Kuru maya – 1 paket (10 gr)
- Un – 4,5 su bardağı
İç harcı için:
- Maydanoz – yarım demet (ince kıyılmış)
- Beyaz peynir – 150 Gr.(ezilmiş)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Peynirli Maydanozlu Poğaça Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Yumurta akını ekleyelim, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- İç harç için ezilmiş beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açalım.
- Ortasına peynirli harçtan koyup kapatalım ve poğaça şekli verelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- İsteğe göre susam veya çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Çay saatlerinde sıcak servis edin, yanında domates ve salatalıkla çok iyi gider.
Püf Noktası
Hamurun iyi kabarması için süt ve su mutlaka ılık olmalı.
Sağlıklı Bilgi
Maydanoz C vitamini, peynir ise kalsiyum açısından zengindir.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ve davet menülerine çok yakışır.