Mayasız Poğaça
Malzemeler:
- Yoğurt – yarım su bardağı
- Sıvı yağ – yarım su bardağı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Şeker – 1 tatlı kaşığı
- Kabartma tozu – 1 paket
- Un – 3 su bardağı (kontrollü ekle)
- Tereyağı – 50 Gr.(oda sıcaklığında)
İç harç için:
- Maydanoz – yarım demet (ince doğranmış)
- Beyaz peynir – 100 Gr.
Üzeri için:
- Yumurta sarısı – 1 adet
- Susam veya çörek otu – isteğe bağlı
Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı, şekeri ve tuzu bir kaba alıp karıştıralım.
- Kabartma tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- İç harç için ezilmiş beyaz peynire doğranmış maydanozu karıştıralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açalım. Ortasına iç harç koyup kapatıp yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. Dilersen susam veya çörek otu serpebilirsin.
- Önceden ısıtılan 180 dereceki fırında 20-25 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında taze demlenmiş çay ve minik domates-zeytin tabağıyla ideal bir kahvaltılık ya da beş çayı seçeneği.
Püf Noktası
Hamuru fazla yoğurma, sadece toparlanana kadar yoğurmak yeterli. Bu şekilde daha kıyır kıyır olur.
Sağlıklı Bilgi
Mayasız olması sayesinde daha az bekleme süresiyle yapılır. Sindirimi maya içeren tariflere göre biraz daha kolaydır.
Hangi Menüye Yakışır?
Hafta sonu kahvaltılarına, çay saati menülerine, piknik sepetlerine ve okul atıştırmalıklarına çok yakışır.