Badem Unlu Kurabiye
Malzemeler:
- Kabartma tozu – yarım çay kaşığı
- Pudra şekeri – yarım su bardağı
- Yumurtanın beyazı – 1 adet
- Vanilin – 1 paket
- Badem unu – 2 su bardağı
- Tereyağı – 100 Gr.(oda sıcaklığında)
- Bir tutam tuz
Üzeri için:
- File badem veya bütün badem (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (serviste serpmek için)
Badem Unlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta beyazını ve pudra şekerini bir kapta karıştıralım. Üzerine vanilin, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyelim.
- Badem ununu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Üzerlerine dilersen file badem serpiştir veya hafif bastırarak bütün badem yerleştir.
- Önceden ısıtılan 160 derecedeki fırında 15-18 dakika kadar, çok hafif pembeleşene kadar pişirelim.
- Fırından çıkarınca tamamen soğut, sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsin.
Servis Önerisi
Yanında hafif tarçınlı sıcak bir süt ya da sade filtre kahve ile eşsiz bir uyum yakalar!
Püf Noktası
Kurabiyeler fırından çıktığında çok yumuşak olabilir, bu seni korkutmasın. Soğuyunca mükemmel kıvam alırlar!
Sağlıklı Bilgi
Badem unu, glütensiz bir alternatiftir ve E vitamini, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir. Düşük karbonhidratlı beslenmeye uygundur.
Hangi Menüye Yakışır?
Glütensiz tarif menülerine, çay saatlerine, sağlıklı atıştırmalık tabaklarına çok yakışır.