Dereotlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- Doğranmış dereotu – yarım demet
- Sıvı yağ – 1 çay bardağı
- Yoğurt – 1 çay bardağı
- Yumurta – 1 adet (sarısı üzerine)
- Kabartma tozu – 1 paket
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Un – 2,5 su bardağı (kontrollü ekle)
- Beyaz peynir – 100 Gr.(isteğe bağlı, iç harç için)
- Tereyağı veya margarin – 125 gr (oda sıcaklığında)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu alıp karıştıralım.
- İnce kıyılmış dereotunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ister sade ister peynirli içle doldurup yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında üzeri güzelce kızarana kadar (20-25 dk) pişirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında domates, salatalık ve sıcak çayla harika bir kahvaltılık olur. Ayrıca piknik sepetinin de vazgeçileni!
Püf Noktası
Hamuru fazla yoğurma, yumuşak kalması için kıvamına dikkat et. Dereotu fazla olursa hamuru sulandırabilir, dengeli ekle.
Sağlıklı Bilgi
Dereotu; sindirimi kolaylaştırır, gaz gidericidir. Yoğurtlu yapısıyla probiyotik dostu bir atıştırmalıktır.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine, brunch tabaklarına ve okul/iş atıştırmalıklarına çok yakışır.