Zeytinli Lor Peynirli Mini Gözleme
Malzemeler:
Hamur için:
- Su – 1 su bardağı (ılık)
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Un – 3 su bardağı
- Yoğurt – 3 yemek kaşığı
İç harcı için:
- Maydanoz – 1 tutam (ince kıyılmış)
- Pul biber – 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
- Siyah zeytin – 10 adet (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- Lor peyniri – 200 Gr.
Pişirmek için:
-
Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
Zeytinli Lor Peynirli Mini Gözleme Nasıl Yapılır?
- Hamur için unu yoğurma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım.
- Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamuru streçleyip 15 dakika dinlendirelim.
- Bu sırada iç harcı için lor peyniri, doğranmış zeytin, maydanoz, pul biber ve zeytinyağını karıştırıp bir kenara alalım.
- Hamuru 8 bezeye ayıralım, merdane ile küçük yuvarlaklar açalım.
- Her dairenin yarısına iç harçtan koyalım, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastıralım.
- Tavayı ısıtıp gözlemeleri iki tarafı da kızarana kadar pişirelim.
- Sıcak servis edin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında yoğurtlu sarımsaklı dip sos veya acılı ezme harika olur.
Püf Noktası
Hamur çok sert olmasın; yoğurt sayesinde hem yumuşak hem de kolay açılır bir kıvamda olmalı.
Sağlıklı Bilgi
Lor peyniri yüksek protein içerirken, zeytin ve zeytinyağı sağlıklı yağ asitleri sağlar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltılara, brunch sofralarına ve hafif akşam menülerine çok yakışır.