Yumuşacık Pankek Tarifi

Malzemeler:

Tuz – 1 tutam
Vanilin – 1 paket
Kabartma tozu – 1 tatlı kaşığı
Yumurta – 1 adet
Süt – 1 su bardağı
Un – 1,5 su bardağı
Toz şeker – 2 yemek kaşığı

Yumuşacık Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri çırpalım.
Üzerine sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave edelim.
Unu eleyerek azar azar karışıma ekleyelim.
Kıvamı ne çok akışkan ne de çok koyu olmalı; krema kıvamına yakın bir hamur elde edelim.
Yapışmaz tavayı çok az yağlayalım ve kızdıralım.
Bir kepçe yardımıyla tavaya hamur dökelim ve kısık ateşte pişirelim.
Üzeri göz göz olunca spatula ile çevirip diğer tarafını da pişirelim.
Tüm harç bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

Servis Önerisi

Üzerine bal, reçel, fındık ezmesi, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek servis edebilirsin. Yanına sıcak bir çay veya taze sıkılmış portakal suyu çok yakışır.

Püf Noktası

Tava çok kızgın olmamalı, yoksa dışı yanar içi pişmez. Her yeni pankek öncesi tavayı hafifçe yağlamayı unutma.

Sağlıklı Bilgi

İsteğe göre tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak lif oranı artırılabilir. Şeker miktarı azaltılarak daha dengeli hale getirilebilir.

Hangi Menüye Yakışır?

Kahvaltı ve brunch menülerine, çocuklar için okul atıştırmalıklarına ve hafta sonu keyif sofralarına çok yakışır.