Tereyağlı Karidesli Somon
Malzemeler:
- Krema – yarım su bardağı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Karabiber – yarım tatlı kaşığı
- Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı
- Sarımsak – 2 diş (ince doğranmış)
- Rendelenmiş parmesan – 2 yemek kaşığı
- Somon fileto – 2 adet
- Taze maydanoz – 2 dal
- Karides – 100 Gr.(ayıklanmış, temizlenmiş)
Tereyağlı Karidesli Somon Nasıl Yapılır?
- Somonları tuz ve karabiberle ovup zeytinyağı ile marine edelim.
- Tavada tereyağını eritip somonları her iki tarafını kızarana kadar mühürleyelim, ardından kenara alalım.
- Aynı tavaya sarımsakları ekleyip hafifçe kavuralım.
- Karidesleri ekleyip pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Krema ve parmesan peynirini ekleyip karıştıralım, tuz ve karabiberle tatlandıralım.
- Somonları tavaya alıp sosun içinde birkaç dakika daha pişirelim.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak şekilde sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında sade makarna veya tereyağlı pilav ile çok şık bir sunum olur.
Püf Noktası
Karidesleri fazla pişirmemek gerekir, aksi halde sertleşir.
Sağlıklı Bilgi
Somon ve karides, omega-3 ve yüksek protein kaynağıdır; bağışıklık ve kalp sağlığını destekler.
Hangi Menüye Yakışır?
Şık davet sofralarına, özel gün akşam yemeklerine ve hafif ama lüks menülere çok yakışır.