Tavuklu Pilav Tarifi
Malzemeler:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Nohut (önceden haşlanmış) – yarım su bardağı (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Sıcak su – 1 su bardağı
- Pirinç – 2 su bardağı (baldo)
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı
- Tavuk suyu – 3 su bardağı
- Tavuk but veya göğüs eti – 400 Gr.
Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk etini haşlayalım, didikleyelim ve suyunu pilav için ayıralım.
- Pirinci tuzlu ılık suda 20 dakika bekletip süzelim.
- Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtalım.
- Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavuralım.
- Tuz, karabiber ve haşlanmış nohutları ekleyelim.
- 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
- Pilav suyunu çekince ocaktan alalım, üzerine didiklenmiş tavuk etlerini ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlendiremenin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerine biraz karabiber serpip yanında turşu ve ayranla servis edin, tam bir klasik sokak lezzeti olur.
Püf Noktası
Pirinci kavururken tane tane olması için yağı iyi çektirmelisiniz. Ayrıca tavuk suyunun sıcak olması pilavın kıvamını korur.
Sağlıklı Bilgi
Tavuk proteini ve pirincin karbonhidratı birleştiğinde hem doyurucu hem de enerji verici bir öğün olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Öğle ve akşam sofralarına, özellikle klasik ev yemekleri menülerine çok yakışır.