Tavada Kaşarlı Mantar Sote
Malzemeler:
- Kapya biber – 1 adet (doğranmış)
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Kaşar peyniri – 1 su bardağı (rendelenmiş)
- Taze maydanoz – 1 tutam (süsleme için)
- Yeşil biber – 2 adet (doğranmış)
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Mantar – 400 Gr.(isteğe göre kültür ya da kestane mantarı)
Tavada Kaşarlı Mantar Sote Nasıl Yapılır?
- Mantarları temizleyip iri doğrayalım.
- Tavaya zeytinyağını alıp biberleri ekleyerek 2 dakika soteleyelim.
- Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
- Ocağın altını kısıp üzerine rendelenmiş kaşar serpelim.
- Kapak kapatıp kaşarlar eriyene kadar 1-2 dakika bekleyelim.
- Üzerini maydanozla süsleyip sıcak şekilde sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Sıcak lavaş ekmeği veya kızarmış baget dilimleriyle harika gider. Yanında ayranla da efsane bir akşam yemeği olur.
Püf Noktası
Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silersen su salma oranı azalır, daha yoğun bir lezzet elde edersin.
Sağlıklı Bilgi
Mantar düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besindir. Kaşarla birleştiğinde hem tok tutar hem de enerji verir.
Hangi Menüye Yakışır?
Hızlı akşam yemeklerine, öğrenci menülerine, atıştırmalık sofralara ve meze tabaklarına çok yakışır.