Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
Malzemeler:
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Yumurta – 1 adet
- Nişasta – 3 yemek kaşığı
- Un – 3 yemek kaşığı
- Tavuk göğsü – 400 Gr. (kuşbaşı)
Sebzeler:
- Soğan – yarım adet
- Ananas – yarım bardak
- Kapya biber – 1 adet
- Yeşil biber – 1 adet
Sosu için:
- Su – yarım su bardağı
- Mısır nişastası – 1 tatlı kaşığı (1–2 kaşık suyla açılmış)
- Soya sosu – 1,5 yemek kaşığı
- Sirke – 2 yemek kaşığı
- Toz şeker – 2 yemek kaşığı
- Ketçap – 3 yemek kaşığı
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavukları tuz ve karabiberle harmanlayalım.
- Un, nişasta ve yumurtayı karıştırıp tavukları bu karışıma bulayalım.
- Kızgın yağda altın sarısı renge dönene kadar kızartalım, kenara alalım.
- Sebzeleri iri parçalar hâlinde doğrayıp tavada 2–3 dakika soteleyelim.
- Sos malzemelerini karıştırıp tavaya dökelim, kıvam alınca kızarmış tavukları ekleyelim.
- Sos tamamen kaplayana kadar karıştıralım ve sıcak servis edelim.
Servis Önerisi
Buharda pişmiş yasemin pirinci veya noodle ile servis ettiğinde tam bir Çin restoranı hissi verir.
Püf Noktası
Tavukları çok karıştırma — çıtırlık için sosla sadece 1 dakika buluşturmak yeter.
Sağlıklı Bilgi
Tatlı-ekşi dengenin yanında sebze içeriği yüksek olduğu için daha dengeli bir öğündür.
Hangi Menüye Yakışır?
Uzak Doğu temalı akşam sofralarına ve film gecelerine mükemmel gider.