Sebzeli Kuzu Güveç
Malzemeler:
- Kapya biber – 1 adet (doğranmış)
- Soğan – 1 adet (yemeklik doğranmış)
- Salça – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Karabiber – 1 tatlı kaşığı
- Pul biber – 1 tatlı kaşığı
- Sıcak su – 1 su bardağı
- Domates – 2 adet (küp doğranmış)
- Patlıcan – 2 adet (küp doğranmış)
- Patates – 2 adet (küp doğranmış)
- Yeşil biber – 2 adet (doğranmış)
- Sarımsak – 4 diş (bütün)
- Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı
- Kuzu kuşbaşı – 500 Gr.
Taş Fırında Sebzeli Kuzu Güveç Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri doğrayıp kenara alalım.
- Güveç kabına kuzu etlerini yerleştirelim. Üzerine soğan, sarımsak, patates, patlıcan, biber ve domatesleri ekleyelim.
- Salçayı sıcak su ile açıp tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ile karıştıralım.
- Bu sosu güvecin üzerine gezdirelim.
- Güveci taş fırına verip ağır ateşte yaklaşık 1,5 – 2 saat pişirelim.
- Etler lokum gibi olunca sıcak olarak sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında taze pişmiş köy ekmeği ve ayran ile muhteşem olur.
Püf Noktası
Taş fırınınız yoksa ev fırınında 180 derecede 2 saat pişirerek de lezzetli sonuç alabilirsiniz.
Sağlıklı Bilgi
Kuzu eti, yüksek kaliteli protein ve çinko açısından zengindir.
Hangi Menüye Yakışır?
Özel gün yemekleri, davet sofraları ve geleneksel akşam yemekleri için idealdir.