Pekmezli Susamlı Simit Tarifi
Malzemeler:
- Toz şeker – 1 tatlı kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Instant maya – 1 yemek kaşığı
- Ilık su – 1 su bardağı
- Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı
- Un – 3 su bardağı (kontrollü ekleyelim)
Kaplama için:
- Pekmez – Yarım çay bardağı
- Su – Yarım çay bardağı
- Kavrulmuş susam – 1 su bardağı
Pekmezli Susamlı Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık suya şekeri ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletelim.
- Üzerine sıvı yağ, tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Hamurdan eşit bezelere ayıralım (6-7 adet çıkacaktır).
- Her bezeyi uzun şerit haline getirip iki ucunu burarak halka şekli verelim.
- Pekmez ve suyu bir kapta karıştıralım.
- Simitleri önce pekmezli karışıma, sonra susama batıralım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanına beyaz peynir, domates ve çayla adeta bir sokak kahvaltısı kurabilirsin. Poşetle taşı, sahile götür!
Püf Noktası
Susamları önceden kavurmak o sokak simidi kokusunu verir. Pekmezli su karışımı ne çok koyu ne çok sulu olmalı.
Sağlıklı Bilgi
Tam buğday unuyla yapılabilir. Susam, protein ve iyi yağ kaynaklarındandır. Şekersiz versiyonu da denenebilir.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltılara, brunchlara, “çıtır dışı pamuk içi” simit seven herkese birebir!