Orman Meyveli Çikolatalı Muffin

Malzemeler:

Şeker – 1 su bardağı
Sıvı yağ – 1 su bardağı
Süt – 1 su bardağı
Limon kabuğu rendesi – 1 adet
Orman meyveleri – 1 su bardağından biraz fazla (dondurulmuş)
Kabartma tozu – 1 paket
Vanilya – 1 paket
Yumurta – 2 adet
Un – 2,5 su bardağı
Sütlü çikolata – 100 Gr.(küçük parçalara kesilmiş)

Üzeri için:

Beyaz çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Orman Meyveli Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır?

Dondurulmuş orman meyvelerini bir kaseye alıp biraz unla karıştırarak kaplayalım.
Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alıp mikserle iyice çırpalım.
Ardından süt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim. Mikserle karıştırmaya devam edelim.
Küçük parçalar halinde doğranmış sütlü çikolatayı ve unlanmış orman meyvelerini spatula yardımıyla nazikçe karışıma ekleyelim.
Karışımdan birer yemek kaşığı alarak muffin kalıplarına dolduralım.
Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında, alt-üst ayarda 20–25 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım. Üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata gezdirip sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kahvenin veya çayın yanında mükemmel bir eşlikçidir; üzerine taze orman meyveleriyle süsleme yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Orman meyvelerini una bulamak, hamurun içine batmadan eşit dağılmalarını sağlar. Ayrıca muffinleri fırına vermeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz daha iyi kabarırlar.

Sağlıklı Bilgi

Orman meyveleri antioksidan bakımından zengindir, çikolata ise mutluluk hormonu salgılatır — bu tarif tam bir enerji kaynağıdır!

Hangi Menüye Yakışır?

Beş çaylarına, tatlı tabaklarına ve özel gün ikramlarına çok yakışır.