Nohut Tava
(4-6 kişilik)
Malzemeler:
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Kimyon – 1 çay kaşığı
- Pul biber – 1 tatlı kaşığı (tepeleme)
- İsot – 1 tatlı kaşığı (tepeleme)
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı – 1 çay bardağı
- Kapya biber – 1 adet
- Soğan – 1 büyük boy (piyazlık doğranmış)
- Yeşil biber – 3 adet
- Sarımsak – 3 diş (doğranmış)
- Domates – 3 adet (kabukları soyulmuş, iri doğranmış)
- Haşlanmış nohut – 3 su bardağı
Nohut Tava Nasıl Yapılır?
- Kapya biber ve yeşil biberleri dilediğimiz boyutta doğrayalım.
- Kuru soğanı piyazlık doğrayıp katlarına ayıralım.
- Domateslerin kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayalım.
- Haşlanmış nohutları fırın kabına alalım.
- Üzerine doğranmış biberleri, soğanı ve domatesleri ekleyelim.
- Doğranmış sarımsakları, salçayı, baharatları ve tuzu ilave edelim.
- Zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yayalım.
- Borcamın üzerini ıslatılmış pişirme kağıdı ile kapatalım.
- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında fansız ayarda 40 dakika pişirelim.
- Pişerken 1-2 kez karıştırırsak daha lezzetli olacaktır.
- Süre sonunda fırından çıkarıp servis edelim.
Servis Önerisi
Yanında turşu ve taze ekmekle servis edildiğinde doyurucu bir öğün olur.
Püf Noktası
Islatılmış pişirme kağıdı yemeğin nemini korur, sebzeler kurumadan pişer.
Sağlıklı Bilgi
Nohut, bitkisel protein ve lif açısından zengin olup uzun süre tokluk sağlar.
Hangi Menüye Yakışır?
Özellikle akşam yemeklerinde ve davet sofralarında sağlıklı bir ana yemek olarak çok yakışır.