Muhallebili Kabak Tatlısı
Malzemeler:
- Su – yarım çay bardağı
- Şeker – 1 büyük çay bardağı
- Kabak – 750 Gr. (dilimlenmiş)
Muhallebi için:
- Vanilya – 1 paket
- Şeker – 1 su bardağı
- Süt – 1 litre
- Nişasta – 2 tepeleme yemek kaşığı
- Un – 3 tepeleme yemek kaşığı
Alt taban için:
- Burçak bisküvi – 1 paket
- Ceviz içi – 3 adet
Muhallebili Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Dilimlenmiş kabakları tencereye alıp üzerine şeker ve suyu ekleyelim.
- Kısık ateşte 10 dakika kapağı kapalı şekilde pişirelim.
- Daha sonra kapağı yarım açık bırakarak yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Kabak yumuşayınca çatal veya blender ile püre haline getirelim.
- Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirelim.
- Kaynayınca vanilyayı ekleyip 2 dakika daha pişirelim.
- Alt taban için rondodan geçirilen bisküvi ve cevizi kaselerin dibine yerleştirelim.
- Üzerine muhallebiyi bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.
- Muhallebi ılındıktan sonra üst kısmına kabak püresini yayalım.
- Dilediğimiz gibi ceviz veya tahin ile süsleyerek sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerine hafif tahin gezdirirsen tatlıya müthiş bir aroma ve dokuluk katar Athena.
Püf Noktası
Kabağı pişirirken çok su eklememek önemli; kendi suyunda piştiğinde tadı çok daha yoğun olur.
Sağlıklı Bilgi
Kabak lif açısından zengindir, muhallebi ile birleşince hem hafif hem tok tutan bir tatlı haline gelir.
Hangi Menüye Yakışır?
Çay saatlerine, hafif akşam yemeği tatlılarına ve mevsim geçişi menülerine çok yakışır.