Mac and Cheese Topları
Malzemeler:
İç harcı için:
- Karabiber – çeyrek çay kaşığı
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Kaşar peyniri – yarım su bardağı (rendelenmiş)
- Cheddar peyniri – 1 su bardağı (rendelenmiş)
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Un – 1 yemek kaşığı
- Süt – 1 su bardağı
- Makarna (dirice haşlanmış) – 2 su bardağı
Kaplama için:
- Un – yarım su bardağı
- Galeta unu – 1 su bardağı
- Yumurta – 2 adet (çırpılmış)
Kızartmak için:
-
Sıvı yağ
Mac and Cheese Topları Nasıl Yapılır?
- Tencerede tereyağını eritip unu kavuralım. Üzerine sütü azar azar ekleyip karıştıralım.
- Kıvam alınca cheddar ve kaşarı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip harmanlayalım.
- Karışımı bir tepsiye alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
- Topları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayalım.
- Derin bir tencerede yağı kızdırıp topları altın sarısı olana kadar kızartalım.
- Fazla yağını çekmesi için kağıt havluya alalım.
Servis Önerisi
Yanında acı sos, ranch ya da ketçap ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Topların dağılmaması için karışımın iyice soğuması gerekir. Buzdolabında dinlendirmeyi atlamayın.
Sağlıklı Bilgi
Peynir protein ve kalsiyum kaynağıdır; makarna ile birleşince oldukça doyurucu bir atıştırmalık olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Parti sofralarına, çocuk menülerine ve atıştırmalık tabaklara çok yakışır.