Lorlu Biber Kavurması Tarifi

Malzemeler

Lor peyniri – Yarım su bardağı
Tuz – Yarım çay kaşığı
Pul biber – 1 çay kaşığı
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Sivri yeşil biber – 6-7 adet

Lorlu Biber Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayıp ince halkalar şeklinde doğrayalım. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım. Üzerine biberleri ekleyip birkaç dakika kavuralım.
Biberler yumuşayınca lor peynirini ekleyip karıştıralım. Pul biber ve tuzu da ilave ederek 1-2 dakika daha pişirelim.
Ocağı kapattıktan sonra hafif ılınmasını bekleyelim ve ardından servis tabağına alarak sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Ilık ya da soğuk olarak servis edebiliriz. Yanına taze domates, zeytin ve çıtır ekmek dilimleriyle zengin bir kahvaltı tabağı hazırlayabiliriz. Üzerine biraz çörek otu serpmek de hoş bir dokunuş olur.

Püf Noktası

Biberleri çok yüksek ateşte kavurursak lezzet yerine acılık verebilir. Kısık ateşte yavaş yavaş yumuşatalım. Lor peynirini ekledikten sonra fazla karıştırmadan kısa sürede ocaktan alalım ki kıvamını koruyalım.

Sağlıklı Bilgi

Lor peyniri düşük yağ oranıyla diyet dostudur. Biber C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklığı destekler. Zeytinyağı ile pişirildiğinde kalp dostu bir kahvaltılık ortaya çıkar.

Hangi Menüye Yakışır?

Hafta sonu kahvaltı sofralarına, pratik hafta içi menülerine ve diyet dostu brunchlara çok yakışır. Hem ekmek üstüne hem de tek başına sunumda ideal bir alternatiftir.