Kremalı Mantarlı Makarna
Malzemeler:
- Rendelenmiş parmesan veya kaşar – yarım su bardağı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Muskat rendesi – 1 tutam (isteğe bağlı)
- Krema – 1 su bardağı
- Taze maydanoz – 1-2 dal (üzeri için)
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Mantar – 300 Gr. (ince dilimlenmiş)
- Makarna (penne veya fettuccine) – 250 Gr.
Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
- Makarnayı tuzlu kaynar suda, paketteki süreye göre haşlayalım.
- Tavada tereyağını eritip sarımsakları ekleyelim.
- Mantarları tavaya alalım, suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Üzerine kremayı ekleyip 3-4 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Tuz, karabiber ve muskatı ilave edelim.
- Haşlanan makarnayı süzüp tavaya aktaralım, kremalı sosla harmanlayalım.
- Peyniri ekleyip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp maydanozla süsledikten sonra sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında limonlu soda veya taze roka salatası ile servis ederek ferah bir akşam menüsü oluşturabilirsin.
Püf Noktası
Kremayı yüksek ateşte pişirme; kesilmemesi için her zaman kısık ateşte tut.
Sağlıklı Bilgi
Mantar, bitkisel protein ve B vitaminleri açısından zengindir; uzun süre tokluk sağlar.
Hangi Menüye Yakışır?
Akşam yemeklerinde ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında enfes bir tamamlayıcıdır.