Köri Soslu Sebzeli Tavuk Sote
Malzemeler:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Soğan – 1 adet (doğranmış)
- Kırmızı kapya biber – 1 adet
- Yeşil biber – 1 adet
- Havuç – 1 adet (ince dilimlenmiş)
- Krema – 1 su bardağı
- Köri – 1 tatlı kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
- Tavuk göğsü – 500 Gr. (küçük küpler halinde doğranmış)
- Taze kişniş veya maydanoz – birkaç dal (üzeri için)
Köri Soslu Sebzeli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
- Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyelim, ardından tavukları alıp yüksek ateşte mühürleyelim.
- Tavuklar suyunu salıp çekince soğan ve sarımsağı ekleyelim, birkaç dakika kavuralım.
- Ardından doğranmış biberleri ve havucu ekleyelim, sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirelim.
- Tuz, karabiber ve köriyi ekleyip karıştıralım.
- Son olarak kremayı döküp 5-6 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Servis tabağına alıp üzerine taze kişniş veya maydanoz serpiştirelim.
Servis Önerisi
Yanına sade pirinç pilavı veya taze tagliatelle makarna ile harika bir kombinasyon olur.
Püf Noktası
Tavukları önce yüksek ateşte mühürlersen sulu ve yumuşak kalır.
Sağlıklı Bilgi
Köri baharatı sindirimi destekler; kremalı tavukla birleştiğinde dengeli bir enerji kaynağı oluşturur.
Hangi Menüye Yakışır?
Misafir sofralarına, hafta sonu akşam yemeklerine ve Asya esintili menülere çok yakışır.