Japchae Sebzeli Kore Noodle
Malzemeler:
- Havuç – 1 adet(ince jülyen)
- Kırmızı biber – 1 adet (ince jülyen)
- Yeşil biber – 1 adet (ince jülyen)
- Kuru soğan – 1 adet (ince doğranmış)
- Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı
- Yumurta – 2 adet (omlet yapılıp ince şerit kesilecek – opsiyonel)
- Dana eti – 200 Gr. ince doğranmış
- Ispanak – 200 Gr.
Sosu için:
- Susam yağı – 1 yemek kaşığı
- Toz şeker – 1 yemek kaşığı
- Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
- Susam – 1 yemek kaşığı
- Soya sosu – 3 yemek kaşığı
Japchae Sebzeli Kore Noodle Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri ince ince doğrayalım, mantarları da hazırlayalım.
- Noodle’ı pakette yazan süreye göre haşlayalım, süzüp kenara alalım.
- Bir tavada yağ ile önce eti soteleyelim, kenara alalım.
- Aynı tavada sırasıyla soğan, havuç, biberler ve mantarı soteleyelim.
- Ispanakları kaynar suda 1 dakika haşlayıp süzelim.
- Geniş bir kapta: noodle + sebzeler + et + ıspanak + sos malzemelerini birleştirip iyice harmanlayalım.
- Üzerine ince şerit kesilmiş yumurta omletimizi ekleyip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Sıcak veya ılık servis edebilirsin. Üzerine ekstra susam ve taze soğan çok yakışır.
Püf Noktası
Sebzeleri yüksek ateşte hızlıca sotelemek Kore tarzı dokuyu verir; sebzeler diri kalmalı.
Sağlıklı Bilgi
Tatlı patates noodle’ı glütensizdir ve uzun süre tok tutar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kore kızarmış tavuk, kimchi ve buharda pirinç ile tam bir Kore sofrası olur.