İstanbul Usulü İncecik Şerbetli Revani
Malzemeler:
Şerbet için:
- Limon suyu – 1 tatlı kaşığı
- Su – 2,5 su bardağı
- Toz şeker – 2 su bardağı
Kek için:
- Yoğurt – Yarım su bardağı
- Sıvı yağ – Yarım su bardağı
- Vanilin – 1 paket
- Kabartma tozu – 1 paket
- İrmik – 1 su bardağı
- Toz şeker – 1 su bardağı
- Un – 1 su bardağı
- Yumurta – 3 adet
İstanbul Usulü İncecik Şerbetli Revani Nasıl Yapılır?
- Şerbet için su ve şekeri kaynatalım, 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
- Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
- Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyelim.
- Homojen karışımı yağladığımız fırın kabına dökelim.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
- Fırından çıkan kek ilk sıcağını atınca soğuk şerbeti eşit şekilde dökelim.
- Şerbeti çektikten sonra dilimleyerek sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya kaymakla süsleyebilirsiniz. Yanında buz gibi limonatayla yaz sofralarına çok yakışır.
Püf Noktası
Revaniyi fırından çıkar çıkmaz şerbet dökerseniz hamurlaşabilir. Kek ılık, şerbet soğuk olmalı!
Sağlıklı Bilgi
İrmik, glisemik indeksi düşük olduğundan tatlıya daha dengeli bir enerji sağlar. İçinde yağ oranı düşüktür.
Hangi Menüye Yakışır?
İftar sofralarına, bayram tatlılarına, gün buluşmalarına ve “şerbetli ama hafif olsun” diyen tatlı severlere birebir!