İrmikli Sütlü Tatlı

Malzemeler:

Süt – 1 litre
İrmik – 1 su bardağı
Toz şeker – 1 su bardağı
Tereyağı – 1 yemek kaşığı
Vanilin – 1 paket
Hindistan cevizi – Üzeri için
Tarçın veya Antep fıstığı – İsteğe bağlı süsleme için

İrmikli Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır?

Sütü, irmiği ve şekeri derin bir tencereye alalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Karışım koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alalım.
İçine tereyağını ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım.
Tatlıyı hafifçe ıslatılmış kare veya borcam bir kalıba dökelim.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alalım ve en az 2 saat dinlendirelim.
Üzerine hindistan cevizi serpelim, dilimleyerek servis edelim.
Arzuya göre tarçın ya da Antep fıstığı ile süsleyerek sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Soğuk olarak dilimleyip meyve dilimleriyle veya bir top sade dondurmayla servis edebilirler. Yaz akşamlarında hafif bir tatlı alternatifi olarak sofralara çok yakışır.

Püf Noktası:

Tatlıyı pişirirken sürekli karıştırmayı ihmal etmesinler; aksi halde dibi tutabilir. Vanilin yerine gerçek vanilya çubuğu kullanırlarsa aroma daha doğal olur.

Sağlıklı Bilgi:

İrmik, B vitamini ve lif açısından zengindir. Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon elde edebilirler.

Hangi Menüye Yakışır?

İrmikli sütlü tatlı, özellikle yaz menülerine, iftar sofralarına ve hafif tatlı arayanlara hitap eden çay saati menülerine çok yakışır.